【韓国料理の発祥】
朝鮮半島の自然環境と歴史的経緯が織りなす独特の食文化は、古代から現代に至るまで、多様な変遷を遂げてきた。この料理の根底には、四季折々の食材を活かした発酵技術や、体を温める薬膳の思想が息づいいる。自然との調和を重んじ、季節に応じた食材の選択、共同体との結束を大切にする古代の人々の智慧は、現代の韓国料理にも大きく影響を与えている。

【経営者と韓国料理】
日々会食で韓国料理屋を選択する経営者は、少ないのではないでしょうか。もし韓国料理を選択する理由があるとすれば、美味しいものを食べていただき「最高のおもてなし」をする時間にしたい。韓国料理は、貴方のおもてなしの心が先方にもきっと伝わるはずです。