【洋食の発祥】
洋食は、明治時代に西洋料理を日本風にアレンジして生まれた食のジャンルです。一説には、1863年に長崎・出島のオランダ商館で皿洗いをしていた「草野丈吉」が、西洋料理を体得して長崎に「良林亭」を開店したと言われている。明治初期は限られた階級の人しか口にすることができず、一般庶民が材料を揃えることは難しかったとある。

【経営者と洋食】
日本で洋食という概念は複数ある「イタリア料理」「フランス料理」「西洋料理」に大きく分類される。いつもよりスタイリッシュな会食の場には適していると言える。気の知れた経営者同士との会食など、ジャケットを１枚着用して、少し心を躍らせながら楽しむ会食に適しているのではないでしょうか。