【BARの発祥】
日本におけるBARの始まりは、1860年に横浜外国人居留地に開業した横浜ホテルに設置されたBARとされている。大衆的なBARが誕生したのは1912年（明治45年）で、浅草の雷門の「神谷バー」。初代神谷傳兵衛が洋酒を販売していた「みかはや銘酒店」を西洋風に改装して開業したのが発祥とされている。

【経営者とBAR】
会食の二次会で活用したいのがBAR。もう少し掘り下げた話をするなど、落ち着いた空間でビジネスの話をする事が多い様です。心地の良い音楽と、心地の良い空間は、先方との距離もグッと近づく事でしょう。『OMOTENASHI DINING』では、心地良さを追求されたBARをご紹介している。